Nộm sứa là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ những sợi sứa trắng mềm ngọt và phối hợp cùng rau củ, thịt, hải sản… để tạo nên một món ăn vừa giòn, vừa ngon, lại tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những cách làm nộm sứa ngon tại nhà đơn giản, cùng một số lưu ý khi thực hiện để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nộm sứa
- Sứa tươi 500g
- Hành tím 1 củ
- Hành lá 1 nắm nhỏ
- Ngò rí 1 nắm nhỏ
- Rau thơm (rau răm, ngò gai, lá chanh) 1 nắm nhỏ
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Ớt tươi 1 trái
- Nước cốt chanh 2 muỗng canh
- Đường 1 muỗng cà phê
- Muối, hạt nêm vừa đủ
Cách làm món nộm sứa
Bước 1: Chuẩn bị sứa
- Sứa tươi thường được bán ở chợ hoặc siêu thị với giá cả phải chăng.
- Rửa sứa sạch, lột da, loại bỏ ruột.
- Cắt sứa thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
- Hành tím, hành lá, ngò rí, rau thơm rửa sạch, bó lại và cắt nhỏ.
- Tỏi băm nhuyễn, ớt tươi băm nhuyễn.
Bước 3: Trộn nộm
- Cho sứa và các loại rau cắt nhỏ vào một tô lớn.
- Thêm hành tím, hành lá, ngò rí, rau thơm, tỏi băm và ớt tươi vào tô.
- Trộn đều các nguyên liệu, sau đó thêm nước cốt chanh, đường, muối, hạt nêm vào tô.
- Khuấy đều đến khi các nguyên liệu được phủ đều lên sứa.
Bước 4: Trang trí đĩa và thưởng thức
- Trang trí đĩa với rau thơm và ớt tươi.
- Cho nộm sứa vào đĩa và thưởng thức.
5 cách làm nộm sứa ngon tại nhà đơn giản
Nộm sứa trộn tôm chua ngọt
Nguyên liệu:
- 200g sứa tươi
- 150g tôm tươi
- 1 củ hành tím
- 1/2 củ hành lá
- 1/2 chén ngò rí
- 1/2 chén rau thơm (rau quế, rau mùi, rau răm)
- 2-3 quả ớt tươi
- 2 thìa canh dấm gạo
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 quả chanh
Hướng dẫn:
- Sứa và tôm rửa sạch, đem luộc chín. Tôm bóc vỏ, lột chỉ, để nguyên hoặc cắt nhỏ.
- Hành tím, hành lá cắt nhỏ. Ngò rí và rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ớt tươi băm nhuyễn.
- Cho sứa, tôm, hành tím, hành lá, ngò rí, rau thơm vào tô, trộn đều.
- Trộn đường, muối, dấm gạo, ớt tươi và nước chanh lại, đảo đều cho đường tan.
- Rưới hỗn hợp giấm chanh vào tô, trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Trang trí nộm với ít lá rau thơm và ớt tươi.
Nộm sứa trộn gà xé
Nguyên liệu:
- 200g sứa tươi
- 200g thịt gà
- 1/2 củ hành tím
- 1/2 củ hành lá
- 1/2 chén ngò rí
- 1/2 chén rau thơm (rau quế, rau mùi, rau răm)
- 2-3 quả ớt tươi
- 2 thìa canh dấm gạo
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 quả chanh
Hướng dẫn:
- Gà rửa sạch, xé thịt thành sợi nhỏ.
- Sứa rửa sạch, đem luộc chín. Thái sứa thành sợi nhỏ.
- Hành tím, hành lá cắt nhỏ. Ngò rí và rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ớt tươi băm nhuyễn.
- Cho gà xé, sứa, hành tím, hành lá, ngò rí, rau thơm vào tô, trộn đều.
- Trộn đường, muối, giấm gạo, ớt tươi và nước chanh lại, đảo đều cho đường tan.
- Rưới hỗn hợp giấm chanh vào tô, trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Trang trí nộm với ít lá rau thơm và ớt tươi.
Nộm sứa hải sản
Nguyên liệu:
- 200g sứa tươi
- 100g tôm tươi
- 100g cá hồi tươi
- 1/2 củ hành tím
- 1/2 củ hành lá
- 1/2 chén ngò rí
- 1/2 chén rau thơm (rau quế, rau mùi, rau răm)
- 2-3 quả ớt tươi
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 quả chanh
- 1 thìa cà phê đường
Hướng dẫn:
- Sứa, tôm, cá hồi rửa sạch, đem luộc chín. Tôm bóc vỏ, lột chỉ, để nguyên hoặc cắt nhỏ. Cá hồi xé thành sợi nhỏ.
- Hành tím, hành lá cắt nhỏ. Ngò rí và rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ớt tươi băm nhuyễn.
- Cho sứa, tôm, cá hồi, hành tím, hành lá, ngò rí, rau thơm vào tô, trộn đều.
- Trộn nước mắm, đường và nước chanh lại, đảo đều cho đường tan.
- Rưới hỗn hợp nước mắm chanh vào tô, trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Trang trí nộm với ít lá rau thơm và ớt tươi.
Nộm sứa nấm
Nguyên liệu:
- 200g sứa tươi
- 100g nấm hương
- 1/2 củ hành tím
- 1/2 củ hành lá
- 1/2 chén ngò rí
- 1/2 chén rau thơm (rau quế, rau mùi, rau răm)
- 2-3 quả ớt tươi
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 quả chanh
- 1 thìa cà phê đường
Hướng dẫn:
- Sứa, nấm rửa sạch, đem luộc chín. Nấm bỏ cuống, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Hành tím, hành lá cắt nhỏ. Ngò rí và rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ớt tươi băm nhuyễn.
- Cho sứa, nấm, hành tím, hành lá, ngò rí, rau thơm vào tô, trộn đều.
- Trộn nước mắm, đường và nước chanh lại, đảo đều cho đường tan.
- Rưới hỗn hợp nước mắm chanh vào tô, trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Trang trí nộm với ít lá rau thơm và ớt tươi.
Nộm sứa đậu hủ
Nguyên liệu:
- 200g sứa tươi
- 200g đậu hủ tàu
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tím
- 1/2 củ hành lá
- 1/2 chén ngò rí
- 1/2 chén rau thơm (rau quế, rau mùi, rau răm)
- 2-3 quả ớt tươi
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 quả chanh
- 1 thìa cà phê đường
Hướng dẫn:
- Sứa rửa sạch, đem luộc chín. Cắt sứa thành từng miếng nhỏ.
- Đậu hủ tàu xay nhuyễn, cà rốt, hành tím, hành lá cắt nhỏ. Ngò rí và rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ớt tươi băm nhuyễn.
- Cho sứa, đậu hủ tàu, cà rốt, hành tím, hành lá, ngò rí, rau thơm vào tô, trộn đều.
- Trộn nước mắm, đường và nước chanh lại, đảo đều cho đường tan.
- Rưới hỗn hợp nước mắm chanh vào tô, trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Trang trí nộm với ít lá rau thơm và ớt tươi.
Lưu ý khi thực hiện cách làm nộm sứa tại nhà
Làm nộm sứa tại nhà đơn giản, tuy nhiên cũng cần chú ý một số điểm sau đây để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe:
- Chọn sứa tươi: Sứa tươi có màu trắng trong suốt, không có màu nâu đen hoặc bị khô, khó nuốt. Nên mua sứa ở chỗ bán đảm bảo vệ sinh, và nên mua và sử dụng trong ngày để đảm bảo sự tươi ngon.
- Rửa sạch: Sứa nên được rửa sạch trước khi chế biến, bằng cách ngâm trong nước muối hoặc nước chanh để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn.
- Chú ý đến cách luộc sứa: Không nên luộc sứa quá lâu, vì sứa sẽ trở nên cứng và không ngon. Thời gian luộc nên giữ từ 5-7 phút.
- Chọn nguyên liệu tươi: Ngoài sứa, các nguyên liệu khác như rau củ, thịt hay hải sản cũng nên được chọn loại tươi mới nhất để đảm bảo hương vị tốt nhất.
- Thêm gia vị: Nếu muốn món nộm sứa thêm hương vị đậm đà, có thể thêm gia vị như muối, đường, nước mắm, tương ớt hoặc chanh.
- Giữ vệ sinh: Các dụng cụ và tay nghề nên được giữ vệ sinh, vệ sinh tay trước và trong khi làm món ăn.
- Sử dụng nhanh: Món nộm sứa không nên để quá lâu trước khi ăn, nên ăn trong ngày hoặc trong vòng 24 giờ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Nếu tuân thủ đúng các lưu ý trên, bạn sẽ làm được món nộm sứa ngon và an toàn tại nhà.
Trên đây là những cách làm nộm sứa ngon tại nhà đơn giản và một số lưu ý khi thực hiện để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe. Hy vọng các thông tin mà Sức khỏe mẹ bé đã chia sẻ này này có thể giúp bạn có thể thực hiện cách làm sứa nộm ngon tại nhà một cách dễ dàng và thành công. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!
Discussion about this post